{"id":9549,"date":"2024-11-21T15:53:32","date_gmt":"2024-11-21T18:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/aldiachaco.com.ar\/?p=9549"},"modified":"2024-11-21T16:32:01","modified_gmt":"2024-11-21T19:32:01","slug":"infancia-en-riesgo-los-ninos-argentinos-de-1-a-2-anos-carecen-de-nutrientes-clave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldiachaco.com.ar\/index.php\/2024\/11\/21\/infancia-en-riesgo-los-ninos-argentinos-de-1-a-2-anos-carecen-de-nutrientes-clave\/","title":{"rendered":"Infancia en riesgo: los ni\u00f1os argentinos de 1 a 2 a\u00f1os carecen de nutrientes claves para su crecimiento"},"content":{"rendered":"

Los primeros\u00a0dos a\u00f1os de vida representan una etapa \u00fanica e irrepetible en el desarrollo humano.\u00a0<\/b>Durante este per\u00edodo, se definen las bases de la\u00a0inteligencia futura<\/b>, se fortalece el\u00a0sistema inmunol\u00f3gico<\/b>\u00a0y se consolidan los\u00a0h\u00e1bitos saludables<\/b> que impactar\u00e1n toda la vida. Adem\u00e1s, es un momento clave para prevenir el desarrollo temprano de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

En este contexto, la alimentaci\u00f3n adecuada desempe\u00f1a un rol fundamental, como se destac\u00f3 durante la\u00a0Semana de Congresos y Jornadas Nacionales 2024<\/b><\/a>\u00a0organizada por la\u00a0Sociedad Argentina de Pediatr\u00eda<\/b> en Buenos Aires.<\/p>\n

El\u00a0Centro de Estudios sobre Pol\u00edtica y Econom\u00eda de la Alimentaci\u00f3n (CEPEA)<\/b> present\u00f3 en este evento los resultados de una investigaci\u00f3n enfocada en la dieta de ni\u00f1os y ni\u00f1as de entre 12 y 24 meses.<\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3 el\u00a0profesor Sergio Britos<\/b>, director de CEPEA, este an\u00e1lisis profundiza el conocimiento sobre la alimentaci\u00f3n en una etapa que marca importantes transiciones:\u00a0\u201cEn 2023 hab\u00edamos presentado un trabajo sobre los d\u00e9ficits y excesos de nutrientes entre los 6 y 12 meses.\u00a0<\/b>En esta oportunidad profundizamos en los 12 meses posteriores, una etapa de integraci\u00f3n en la mesa familiar, de creciente socializaci\u00f3n, de -en algunos casos- escolarizaci\u00f3n en guarder\u00edas o jardines maternales, y en la que m\u00e1s de la mitad de los ni\u00f1os y ni\u00f1as ya no recibe lactancia materna, a pesar de la recomendaci\u00f3n de sostenerla en forma complementaria hasta los 2 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n

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Resultados del estudio sobre la dieta infantil<\/h2>\n<\/div>\n
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La investigaci\u00f3n del\u00a0CEPEA<\/b>\u00a0se bas\u00f3 en\u00a0los datos recopilados\u00a0por la\u00a02\u00aa Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (ENNYS)<\/b>, que analiz\u00f3 la ingesta total de energ\u00eda y nutrientes, adem\u00e1s del consumo de l\u00e1cteos (leche humana, leche de vaca y f\u00f3rmulas infantiles) en 2.835 ni\u00f1os y ni\u00f1as de entre 12 y 24 meses.<\/p>\n

Los resultados muestran un panorama de claros contrastes. Mientras\u00a0algunos nutrientes como las prote\u00ednas y la vitamina B12 se consumen en niveles que superan ampliamente las recomendaciones<\/b>, otros esenciales como el\u00a0hierro, la vitamina D y los \u00e1cidos grasos omega 3 presentan deficiencias preocupantes.<\/b><\/p>\n

En promedio, casi el\u00a030% de la energ\u00eda diaria<\/b>\u00a0en esta etapa proviene del componente l\u00e1cteo, de los cuales aproximadamente la mitad corresponde al consumo de leche de vaca. Esto plantea un desaf\u00edo nutricional importante, ya que, como resalt\u00f3 Britos, \u201ces necesario asegurar<\/b>,\u00a0tanto en el componente l\u00e1cteo como en el resto de la dieta, una alimentaci\u00f3n adecuada para prevenir deficiencias de nutrientes esenciales,<\/b>\u00a0con potenciales consecuencias para la salud futura\u201d.<\/p>\n

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Deficiencias y excesos de nutrientes<\/h2>\n<\/div>\n

El an\u00e1lisis detallado de los datos de la\u00a0ENNYS<\/b>\u00a0permiti\u00f3 identificar patrones de consumo desequilibrados. Algunos nutrientes, como las\u00a0prote\u00ednas<\/b>\u00a0y la\u00a0vitamina B12<\/b>, se consumen en cantidades muy superiores a las recomendadas, alcanzando el\u00a0342% y el 411% de adecuaci\u00f3n,<\/b>\u00a0respectivamente. Otros nutrientes esenciales presentan deficiencias preocupantes.<\/p>\n

Por ejemplo, el consumo de\u00a0vitamina D<\/b>\u00a0apenas cubre el 53% de las necesidades recomendadas, mientras que los\u00a0\u00e1cidos grasos omega 3<\/b>\u00a0alcanzan solo el 73%. Estas carencias se reflejan en altas prevalencias de deficiencias, siendo las m\u00e1s significativas las de\u00a0omega 3 (81,2%), vitamina D (42,1%), calcio (34,4%), vitamina B9 (26,7%) hierro (12,2%).<\/b><\/p>\n

Para enfrentar estas brechas nutricionales, la investigaci\u00f3n model\u00f3 un reemplazo te\u00f3rico del consumo de leche de vaca por cantidades equivalentes de f\u00f3rmulas infantiles, que est\u00e1n dise\u00f1adas para responder mejor a las necesidades nutricionales de esta etapa. Este cambio permiti\u00f3 mejoras notables en las adecuaciones nutricionales, como detall\u00f3 Britos:\u00a0\u201cDisminuir\u00edan en forma estad\u00edsticamente significativa la prevalencia de deficiencias en 4 de los 5 nutrientes m\u00e1s deficitarios (omega 3, vitaminas B9 y D, y hierro)\u201d.<\/b><\/p>\n

La alimentaci\u00f3n complementaria desempe\u00f1a un papel m\u00e1s que importante en el segundo a\u00f1o de vida<\/b>, un momento en el que los ni\u00f1os y ni\u00f1as comienzan a incorporar alimentos s\u00f3lidos ya integrarse en la din\u00e1mica de la mesa familiar. Esta etapa marca un cambio significativo en los h\u00e1bitos alimentarios, la socializaci\u00f3n y, en algunos casos, la escolarizaci\u00f3n en guarder\u00edas o jardines maternales.<\/p>\n

Sin embargo, se observa que\u00a0m\u00e1s de la mitad de los ni\u00f1os y ni\u00f1as en esta etapa ya no reciben lactancia materna,<\/b>\u00a0a pesar de la recomendaci\u00f3n de continuarla en forma complementaria hasta los dos a\u00f1os.<\/p>\n

De acuerdo con\u00a0Britos,<\/b>\u00a0la calidad de la alimentaci\u00f3n complementaria en esta etapa es clave para garantizar un desarrollo adecuado:\u00a0\u201cAl a\u00f1o de vida, ni\u00f1os y las ni\u00f1as ya incorporan todo tipo de alimentos, incluyendo leche de vaca,<\/b>\u00a0que en la Gu\u00eda de Pr\u00e1ctica Cl\u00ednica en Alimentaci\u00f3n Complementaria es sugerida hasta ese entonces como tercera opci\u00f3n (detr\u00e1s de la lactancia materna y las f\u00f3rmulas infantiles), porque su composici\u00f3n nutricional es inadecuada para esa etapa\u201d.<\/p>\n

El consumo de leche de vaca como una opci\u00f3n principal plantea desaf\u00edos nutricionales significativos, dado que su aporte en ciertos nutrientes esenciales no se adecua a las necesidades espec\u00edficas de los ni\u00f1os peque\u00f1os. Adem\u00e1s, seg\u00fan los resultados presentados por el\u00a0CEPEA<\/b>,\u00a0el componente l\u00e1cteo sigue siendo un pilar en la dieta infantil, representando casi el 30% del aporte energ\u00e9tico diario en esta etapa.<\/b>\u00a0Sin embargo, la mitad de ese aporte proviene de leche de vaca, la cual, si no est\u00e1 fortificada, no contribuye de manera efectiva a corregir deficiencias nutricionales ni a equilibrar los excesos, se\u00f1alaron.<\/p>\n

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Frente a este panorama, el\u00a0Prof. Britos<\/b>\u00a0subray\u00f3\u00a0la importancia de atender estas brechas nutricionales con soluciones integrales que promuevan el uso de opciones mejor adaptadas a las necesidades infantiles:<\/b>\u00a0\u201cEs necesario asegurar -tanto en el componente l\u00e1cteo como en el resto de la dieta, una alimentaci\u00f3n adecuada para prevenir deficiencias de nutrientes esenciales, con potenciales consecuencias para la salud futura\u201d.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n en los primeros dos a\u00f1os de vida es una oportunidad \u00fanica para influir positivamente en la salud y el desarrollo de los ni\u00f1os y ni\u00f1as.<\/b>\u00a0Desde el impacto de la lactancia materna hasta la calidad de la alimentaci\u00f3n complementaria, cada elecci\u00f3n tiene implicaciones profundas para el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico, la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas y el establecimiento de h\u00e1bitos saludables a largo plazo.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n del\u00a0CEPEA<\/b>\u00a0pone de manifiesto los desaf\u00edos y las oportunidades en esta etapa cr\u00edtica. Las deficiencias nutricionales identificadas en nutrientes esenciales como el hierro, la vitamina D y los \u00e1cidos grasos omega 3 resaltan la necesidad de soluciones concretas. Entre estas,\u00a0la inclusi\u00f3n de f\u00f3rmulas infantiles adaptadas aparece como una estrategia viable para mejorar la adecuaci\u00f3n nutricional, especialmente en un contexto donde la leche de vaca no fortificada sigue siendo un componente importante de la dieta.<\/b><\/p>\n

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Adem\u00e1s, garantizar una alimentaci\u00f3n adecuada no es solo una tarea individual, sino tambi\u00e9n un desaf\u00edo de salud p\u00fablica que requiere el compromiso de profesionales, familias e instituciones. Como se\u00f1al\u00f3 el equipo del\u00a0CEPEA<\/b>, estas investigaciones no solo buscan diagnosticar el problema, sino ser parte activa de la soluci\u00f3n.<\/p>\n

Invertir en mejorar la alimentaci\u00f3n infantil desde los primeros a\u00f1os de vida no solo ayuda a prevenir carencias inmediatas, sino que sienta las bases para una vida m\u00e1s saludable y productiva.<\/b>\u00a0Este esfuerzo conjunto es esencial para garantizar un mejor futuro para todos los ni\u00f1os y ni\u00f1as.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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