En diálogo con Al Día Chaco, Fernando Bergagno, integrante de Cerveceros del Litoral, destacó el crecimiento que tuvo el encuentro durante sus diez años de trayectoria y el trabajo que realizan los productores artesanales para consolidar este espacio dentro de la agenda de actividades de la provincia.
Bergagno explicó que actualmente existen más de 40 cervecerías artesanales entre el Gran Resistencia y otros puntos del Chaco. Además, señaló que cada emprendimiento desarrolla sus propias recetas y variedades, con diferentes características de sabor, color y amargor.
Durante la entrevista, también describió parte del proceso de elaboración de la cerveza artesanal. Detalló que, después de la cocción y la fermentación, que generalmente demanda alrededor de siete días, comienza una etapa de maduración en frío que puede extenderse durante otros días o incluso meses, dependiendo del estilo.
En ese sentido, explicó que algunas variedades requieren períodos de maduración más prolongados debido a su graduación alcohólica y a la complejidad de las maltas utilizadas.
Una propuesta con música y gastronomía
La edición aniversario contará con bandas en vivo, DJs, juegos de entretenimiento y food trucks. Según adelantó el integrante de Cerveceros del Litoral, las actividades comenzarán a partir de las 18, mientras que el horario central del festival se extenderá aproximadamente de 19 a 2.30.
Además, el público podrá recorrer las distintas propuestas cerveceras y conocer variedades de diferentes productores, desde estilos rubios y dorados hasta rojos y negros.
Bergaño también destacó la importancia de que los asistentes puedan descubrir emprendimientos menos conocidos y probar diferentes variedades.
Una campaña solidaria para los damnificados por las inundaciones
Uno de los aspectos destacados de esta edición será la incorporación de una campaña solidaria. Durante las dos jornadas se recibirán alimentos no perecederos que serán destinados a personas y familias afectadas por las inundaciones en la provincia.
De esta manera, el festival combinará su propuesta cultural, gastronómica y recreativa con una iniciativa de acompañamiento a quienes atraviesan las consecuencias de la emergencia hídrica.
Quienes deseen conocer más detalles sobre la programación y las actividades podrán consultar las redes sociales de Cerveceros del Litoral, tanto en Instagram como en Facebook.